不建议

1.

胡师傅不建议四季豆直接放入锅中炒，炒既浪费时间，而且很容易炒黑，还担心没炒熟。而我们将四季豆放入油锅中，稍微炸一下，可以快速使四季豆吸收，水分不流失，这样做，四季豆不会发黄，吃着还很脆。这1步一定不要少，比放在水中焯水都实用。

2.

四季豆不要在油锅炸的时间太长，只要看到表面起皱纹了，就代表四季豆完全熟了。

3.

炒调料时，必须冷油时放入调料，如果油温太高，调料的辣味和香味都炒不出来，而且还容易发黑，炒出来四季豆味道和色泽都会变差。

四季豆可以直接炒吗 扩展

可以直接炒。
因为四季豆的皮薄，口感鲜嫩，不需要去皮，可以直接清洗后炒熟食用。
需要注意的是，因为四季豆的纤维较多，炒的时间不宜过长，否则会导致口感变硬。
此外，如果喜欢口感更佳软烂的四季豆，可以事先焯水，再进行烹饪。

四季豆可以直接炒吗 扩展

可以直接炒
因为四季豆属于易熟食材，口感酥嫩，且不含毒素，可以直接进行煮、炒等烹饪方式加工食用。
另外，四季豆味道清爽、营养丰富，富含蛋白质及多种维生素和矿物质，适合多种餐桌搭配，例如热炒、凉拌等，是一种非常健康的蔬菜。