一般绿茶的冲泡水温要求80℃-85℃，这样可以将茶叶中的茶多酚浸泡出来，也不会导致绿茶中的维生素C被破坏，也能避免咖啡碱被泡出，从而保证口感较佳。
新鲜的白茶、普洱茶、红茶，冲泡温度建议为90℃-95℃，保证茶中的水溶性物质如果胶、茶多酚等能迅速浸出
茶多少度水泡 扩展
茶需要80到100度的水泡。
因为茶叶中含有一些挥发性的香气物质，需要用高温水泡出来才能充分释放，但如果水温太高，会破坏茶叶的营养成分和口感。
所以一般来说，绿茶泡80度左右的水比较适宜，红茶和黑茶则需要用100度左右的水。
一般绿茶的冲泡水温要求80℃-85℃，这样可以将茶叶中的茶多酚浸泡出来，也不会导致绿茶中的维生素C被破坏，也能避免咖啡碱被泡出，从而保证口感较佳。
新鲜的白茶、普洱茶、红茶，冲泡温度建议为90℃-95℃，保证茶中的水溶性物质如果胶、茶多酚等能迅速浸出
茶需要80到100度的水泡。
因为茶叶中含有一些挥发性的香气物质，需要用高温水泡出来才能充分释放，但如果水温太高，会破坏茶叶的营养成分和口感。
所以一般来说，绿茶泡80度左右的水比较适宜，红茶和黑茶则需要用100度左右的水。
