戚风蛋糕是一种蓬松、轻盈的蛋糕，它的烘焙时间是非常关键的。对于一般的戚风蛋糕而言，烤箱的温度应该设置在160-170度左右，时间大概在40-50分钟之间。但是，具体的烤制时间还是要根据蛋糕的大小和烤箱的热力进行调整。

另外，烤好的蛋糕需要放置一段时间静止，让它自然降温，才能够更好地保持松软的口感和丰富的层次。总之，如果你想烤出一款美味的戚风蛋糕，那么除了掌握好正确的烤制时间，还要注重蛋糕制作过程中的各个细节。

比如说，打蛋白的过程要充分、均匀，烤制时需要避免往蛋糕中注入过多的水分等等，这些因素都会影响到蛋糕的口感和质量。

戚风蛋糕烤多久最高 扩展

烤戚风蛋糕不管大小，一般都是用上下火150度。6寸蛋糕烤制差不多是50~55分钟。8寸蛋糕烤60~65分钟。10寸蛋糕烤80~90分钟。烤箱的不同会有所差别。大的蛋糕因为烤制的时间长。在后段时间表面上色，可以了以后要及时盖锡纸，以免烤糊。

烤好的蛋糕用牙签插一下，如果出来干干净净就说明熟了，如果牙签上带了东西，里头就没熟透，要再烤一会。

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蛋糕需要烤15-60分钟左右。

蛋糕的烤制时间,具体需要看蛋糕的大小、烤箱的温度等

比如蛋糕重量在100g以下的,一般200度烤15分钟左右就可以烤熟,