1、准备三黄鸡一只，去除内脏，将鸡肉剁成块清洗干净。

2、将榴莲壳中的白色瓤部分轻轻的切下来，切得时候，要注意安全。剩下的榴莲皮就可以扔掉了，把切出来的隔膜切成大块备用。

3、锅中放适量清水，将处理好的鸡块放入锅中，放入姜片、料酒，大火煮开，煮三分钟。然后撇去浮沫，捞出鸡块过凉水清洗干净备用。

4、将处理后的鸡块和榴莲膜放入砂锅，倒入足量的清水（中途不要加水），大火煮开，转中火炖煮40分钟。

5、大火焖煮40分钟后加入食盐调咸味，然后继续焖煮10分钟，一道广式榴莲鸡汤就制作完成。

榴莲皮煲鸡汤的做法步骤 扩展

一、材料

榴莲皮若干    鸡半只  、枸杞若干 、红枣、 盐小量  、料酒适量  

二、做法步骤

第1步、把榴莲壳掉下来切好洗干净。

第2步、壳也可以煲哦。

第3步、鸡肉焯水把泡沫捞走，鸡肉捞出来。

第4步、红枣最好去籽，不上火。

第5步、几片姜。

第6步、然后煲一个多小时就OK了，有砂锅更棒。

榴莲皮煲鸡汤的做法步骤 扩展

1 将榴莲壳内的白色瓤小心取出备用。

2 将鸡切件，用开水煮一下过血水。

3 过好水的鸡放进干净的清水里，冷水煮开后加入榴莲皮和其他材料小火煲2小时以上