全脂奶油速溶奶粉是以某种特殊工艺制得的乳粉，它具有良好的溶解性、可湿性、分散性和冲调性，此外，速溶乳粉中所含的乳糖呈水合结晶态，在保藏期间不易吸湿结块。
速溶奶粉特点是奶粉产品在水中只要稍加搅拌，不到15秒种即可完全均匀溶解，没有任何凝结的块状产生。
全脂奶油奶粉是什么意思 扩展
全脂奶油奶粉是一种通过脱水和加工的乳制品，由全脂牛奶提取而来。它的含脂量高，通常含有约26%－30%的脂肪，因此口感丰满、香浓。全脂奶油奶粉可以在烹饪、烘焙和制作饮品时使用，常用来增加口感和提供额外的脂肪含量。
全脂奶油奶粉是什么意思 扩展
全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调
