蒸扇贝的时间一般是5分钟左右，蒸太久会影响到扇贝的口感，蒸太短会导致食物没有熟透，大家要特别注意。

        蒸扇贝需要几分钟

        这个不一定，要看具体情况。比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异。一般情况下，扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。总之，蒸的时间不能太长，不然口感不好，当然也不能短，不然细菌杀不死。

准备食材：扇贝、生姜。

具体做法：

1.扇贝买回家以后，第一步要先清洗一下，因为扇贝的表面会有一些微生物和脏东西，所以我们应该用刷子，仔细的刷洗一下，这样吃起来才干净卫生。将刷洗干净的扇贝，装入盆中备用。

2.大家都知道，扇贝是寒性的，如果直接蒸，无法去除它的寒性，因此，在蒸扇贝的时候，我们还应该准备一些姜片，来去除它的寒性。

3.蒸扇贝很多人都是用蒸锅加水蒸，其实这种做法是错误的。正确做法是去一个炒锅，将准备好的姜片平铺在锅底，然后将扇贝摆入锅中，扇贝全部下锅后，在扇贝的上面，再摆上一层姜片，然后不用加水，盖上锅盖后，直接开大火蒸。

4.大概蒸3分钟左右，将锅盖打开，看到扇贝全部开口后，扇贝就蒸熟了，将扇贝盛出，装入盆中，即可食用。

蒸扇贝的做法多长时间 扩展

食材准备：扇贝、粉丝

配料：蒜、香葱、小米辣

扇贝刷洗干净，一分为二，去除内脏，备用。粉丝泡软备用。

蒜沫、香葱、小米辣切小段。

锅中烧油，将蒜沫倒入翻炒，加蚝油、生抽、白胡椒粉、糖调味，炒至金黄。

将粉丝摆在扇贝上，放上炒好的蒜泥。

蒸锅中水烧开，摆上扇贝，蒸5分钟即可。

出锅撒上、香葱、小米辣做装饰即可。