玉米粒直接磨碎，就是玉米粉
玉米淀粉是从玉米里提取的淀粉。
做蛋糕时的玉米淀粉不可以用玉米粉代替。
玉米粉是粗粮.玉米淀粉是烧菜用的.做蛋糕要用玉米粉,玉米淀粉不可以的喔.
1.玉米粉通常有黄白两种,黄色玉米粉最为常见,形状为细沙状,口感好。玉米粉甚至还被列为一些国家谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。
2.玉米淀粉一般则呈白色粉状,相对于玉米粉的口感会比较爽滑。 是从玉米里提取的淀粉，就像从土豆里提取土豆淀粉一样。
玉米粉和玉米淀粉有什么区别做蛋糕时的玉米淀粉可以用玉米粉代替吗 扩展
玉米粉是玉米直接粉碎成面粉就是玉米粉，如果玉米是白色的就是白玉米粉，玉米如果是黄色的就是黄玉米粉，也就是俗语说的黄面，玉米淀粉是玉米经过特殊处理的提取物，和玉米粉不一样，在做蛋糕的时候，用到玉米淀粉是不能用玉米粉代替的。
玉米粉和玉米淀粉有什么区别做蛋糕时的玉米淀粉可以用玉米粉代替吗 扩展
玉米粉是玉米磨成的粉状较粗，玉米淀粉是从玉米中提取的精粉，特别细，两者是有区别的，不能混用，
