用料:

青椒 2个

盐 适量

味精 适量

酱油 适量

醋 适量

料酒 适量

牛腩 250g

芝麻油 1滴

葱 适量

蒜末 适量

食用油 适量

辣椒 适量

牛腩炒辣椒最好吃的做法步骤:

步骤 1

牛腩切薄块状，备用。

步骤 2

青椒切丝，葱切丁，备用。

步骤 3

食用油，酱油，醋，辣椒酱（老干妈），芝麻油，盐，味精，蒜末，葱，料酒，备用

步骤 4

往热锅中倒入食用油，待油温较高时，下葱白，稍稍爆炒一会儿，牛腩下锅爆炒。

步骤 5

待牛腩接近成熟后放盐和料酒，盖上锅盖闷2分钟（去酒味），接着放酱油，醋，辣椒酱入味。

步骤 6

最后下青椒稍稍炒一会儿，放入味精，即可出锅了。

牛腩炒辣椒最好吃的做法湘菜 扩展

1、主料：牛腩200克、青椒2个。

2、辅料：青椒两个、红椒两个。

3、配料：生姜适量、大蒜头2瓣、盐适量、植物油适量。

4、牛腩洗净放开水里氽煮后用冷水冲洗。

5、牛腩切片，青椒切滚刀块，青红椒切圈，生姜、大蒜头切片。

6、锅内放少量油烧热，放入牛腩，将牛腩里的肥肉炒出油后盛出。

7、生姜、大蒜头放入锅内爆香。

8、放入青红椒爆出辣味。

9、下入青椒继续炒。

10、下入回锅肉，接着炒，放入适量盐和生抽，待青椒稍微发软时起锅。

牛腩炒辣椒最好吃的做法湘菜 扩展

1.牛腩放入冷水中泡澡，泡出血水。

2.青椒切小块，洋葱切丝，牛腩切丝。

3.锅内倒油，油热放入姜片，5秒放入牛腩，翻炒至变色，放入料酒，老抽，翻炒2-3分钟，放入2-3勺水稍微焖下，然后煸炒至无水分盛出。

4.锅内留油，放入洋葱，辣椒煸炒，炒出香味放入牛腩，放入生抽，一起煸炒2-3分钟，即可。