需要焯水
拔丝芋头是一道传统的中式甜点，制作方法如下：
所需食材：
- 芋头 500克
- 糖 150克
- 水 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将芋头去皮，切成小块，放入沸水中焯水至熟烂；
2. 捞出芋头块，用勺子压成泥状；
3. 在锅中加入适量油，放入芋泥翻炒均匀；
4. 在另一个锅中加入适量水烧开，加入糖，煮至糖溶化成淡黄色的糖浆；
5. 将炒好的芋泥倒入糖浆中，迅速翻炒均匀，让芋泥均匀地裹上糖浆；
6. 然后将拔丝芋头倒入盘中，趁热拨成芋丝即可。
这道甜点口感香甜酥脆，是一道非常受欢迎的传统中式甜点。
拔丝芋头要不要焯水 扩展
拔丝芋头不用焯水,直接洗净去皮下锅煎炸即可。
