原料：茄子、豆角、姜、蒜、干红辣椒、醋、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、豆角择去老筋，洗净切段；
第2步、茄子洗净，切长条；
第3步、干红辣椒切段；
第4步、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出；
第5步、再放入茄子炸透后盛出；
第6步、爆香姜、蒜、干红辣椒；
第7步、放入茄子和豆角翻炒一会儿；
第8步、最后调入醋、生抽、蚝油，即可！
原料：茄子、豆角、姜、蒜、干红辣椒、醋、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、豆角择去老筋，洗净切段；
第2步、茄子洗净，切长条；
第3步、干红辣椒切段；
第4步、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出；
第5步、再放入茄子炸透后盛出；
第6步、爆香姜、蒜、干红辣椒；
第7步、放入茄子和豆角翻炒一会儿；
第8步、最后调入醋、生抽、蚝油，即可！
