水果是指多汁且有甜味的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。
水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。
水果一般具有以下四个特点:
一、富含汁液;
二、含较多的可溶性糖分,很多还含有挥发性芳香物质;
三、通常生食;
四、可以独立于三餐食用。
干果(DryFruits)
果实成熟时,果皮呈现干燥的状态,称为干果。
1.干果的果皮在成熟后可能开裂,称为裂果:
裂果中,果皮沿两道缝开裂的,叫做荚果,例如大豆、台湾相思树等;果皮沿两道缝开裂,有假隔膜,有多数种子的,叫角果。例如白菜、萝卜、荠菜等。
2.如干果的果皮不开裂,则称为闭果:
甜角、枣子是水果,核桃是干果
水果的定义是什么 扩展
水果(shuǐ guǒ),供食用的含水分较多的植物果实的统称。鲜果,含有浆液的果实。如橘子、梨子等。是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够促进消化。
基本信息
中文名 水果
外文名 Fruit
拼音 shuǐ guǒ
营养成分
维生素
膳食纤维
作用
促进消化
主要味觉
甜味和酸味
水果的定义是什么 扩展
1、水果的定义:水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味与可食用的植物果实;
2、水果不但含有丰富的营养和能够帮助消化;
3、水果的机械性损伤:水果在收货、贮藏、运输和销售过程中,因为跌撞、挤压和磨损等造成的表皮损伤;
4、冷害水果:经过冷藏后就变坏的水果;
5、霉变水果:由微生物侵染造成的腐烂变质的水果。