蒜蓉西兰花
材料
西兰花1个 大蒜适量 盐 花生油适量
做法
1、将西兰花改刀成大小适当的花朵;
2、起锅烧水,待水温升至80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花朵,焯水2分钟后捞出,马上过冷水降温;
3、起锅烧油,待油温升高后放入蒜蓉爆香;
4、倒入焯好的西兰花,翻炒均匀;
5、调味时一边翻炒一边撒到西兰花上,关火即可出锅装盘。
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用橄榄炒最好吃茶匙酱油
2.
1茶匙橄榄油 做法: 1、将西兰花洗净切块,胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。 2、将酱油放入小碗中混合,备用。 3、炒锅注油烧至三四成热,直至变软,最后加入西兰花和胡萝卜,煸炒。 4、加入蘑菇、甜椒和腰果,炒3到4分钟,最后加入酱汁、出锅。
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关于怎么炒西兰花好吃的具体分析如下:
步骤 1
准备好食材,西蓝花洗干净,蒜切碎。 不粘锅中加食用油,中小火,油加热后放入干花椒粒,炒出香味后将花椒粒捞出。
步骤 2
加入西蓝花,开中大火炒,半熟后加入食盐,胡椒粉搅拌均匀,再按顺序加入蒜蓉,干辣椒,生抽,耗油,炒熟盛出。