山药的处理：在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下。因为手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了。然后将山药洗净削皮，切成小块，如果暂时不用，就把山药块先用清水浸泡起来，防止变色。

　　莲子山药粥

　　原料：莲子50克，山药30克，粳米50克，白糖30克。

　　做法：莲子、山药、粳米洗净浸透，莲子去芯；将上述食材放入电饭锅中，加水，煲1小时左右，再加入白糖稍煮片刻即成。

7种山药粥的做法,山药粥怎么做好喝

　　薏米山药粥

　　原料：薏米50克，枸杞15克，山药50克。

　　做法：将薏米用水泡透，然后把所有食材放入电饭锅内，再放2碗水，功能设置为“熬粥”状态；出锅即可食用，吃时可加少许盐或白糖调味，随自己喜好。

　　红枣山药粥

　　原料：干红枣30克，山药250克，粳米100克，白砂糖15克。

　　做法：将红枣用沸水涨发后去核切丁，山药去皮切丁，红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟；将米高火12分钟熬成粥成，加入红枣丁、山药丁，用低火10分钟即可。

　　大米山药粥

　　原料：大米100克，鲜山药50克，枸杞3克，冰糖适量。

　　做法：将大米反复用清水洗净，山药去皮、切成粒后洗净，枸杞洗净；取瓦煲1个，注入适量清水，烧开，下入大米，用小火煲约30分钟至米开花；再加入鲜山药、枸杞，调入白糖，用小火煲10分钟即可。

　　小米山药粥

　　原料：山药、小米、白糖各适量。

　　做法：小米用水洗净，放入锅中，加水烧开。放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。

　　红薯山药粥

　　原料：红薯、山药、大米各适量。

　　做法：红薯洗净去皮，切滚刀块。将所有食材倒入锅中，加入适量的水，大火煮成粥即可。

　　红豆山药粥

　　原料：红豆一把，山药1根，大米适量。

　　做法：红豆、大米洗净后，放后砂锅中，加水盖好盖子，中火加热至锅中水煮开，再煮2～3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟。将山药块倒入锅中，盖好盖子，开火继续煮，煮至锅中水再次开后，再煮2～3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可，吃的时候可以放糖调味

山药粥的13种家常做法 扩展

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米洗净放锅中,加水煮成稀饭。

2.

山药去皮,切成粗条或块。鲜蚵用少许盐抓洗后,用清水冲净,沥干备用。

3.

虾仁洗净,擦干水分,拌腌少许的盐和淀粉。鱼肉切片,抓拌少许的淀粉和盐。

4.

蟹腿肉放清水中轻轻漂洗,擦干水分,拌上少许淀粉。

5.

烧一锅水,放入所有海鲜,快速汆烫5-10秒钟,捞出。山药放入稀饭中,煮1分钟。

6.

稀饭中加盐调味,放入海鲜料再煮一滚,