原料：粗辣椒面50克，细辣椒面50克，辣椒粉50克，盐适量，食用油适量，芝麻适量 葱姜适量，圆葱1个，香菜20克，大料适量。

方法/步骤：

1.在碗中加入粗辣椒面，细辣椒面，辣椒粉，盐，芝麻和食用油，搅拌均匀，锅中烧油，加入葱姜，洋葱，香菜，大料，小火慢炸，炸至干香，即可捞出丢弃。

2.然后将油烧热，分次浇在辣椒面上面，边倒边搅拌，即可拥有好吃的辣椒油啦。

炸串辣椒油正宗制作 扩展

辣椒油怎么做

材料

葱，蒜，姜，花椒，草果，白豆蔻，花椒粉，香叶，桂皮，白芝麻

做法

1.原料大集合;

2.葱，姜切丝，蒜拍扁，草果，白豆蔻拍开(这样才能熬出香味)

3.油7成热(差不多刚冒烟)把所有材料全丢进去

4.把辣椒粉，花椒粉和白芝麻都放一个耐热的容器内，我觉得不锈钢最好

5.炸酥后捞出

6.倒入4中，搅拌均匀放凉后找容器密封起来放上一天后辣油更醇

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配料：

辣椒粉 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、洋葱 适量、香菜 适量、花椒 适量、八角 适量、桂皮 适量、香叶 适量、白芝麻 适量、十三香 适量、精盐 适量、白糖 适量

烹饪步骤：

1.准备好的香料入锅爆出香味

2.倒入食材小火慢炸

3.捞出食材留下热油备用

4.辣椒面中倒入白芝麻

5.倒入十三香盐白糖搅拌均匀

6.边淋入热油边搅拌