原料：
南瓜约400g
鲜虾若干只
蛤蜊适量
嫩豆腐约400g
火腿肠半根
香葱2根
盐
做法：
1、南瓜去皮去籽，切成小块上锅隔水蒸熟。买回来的蛤蜊提前泡水吐沙清洗干净。
2、蒸南瓜期间可以剥虾壳，取虾仁，用牙签可以轻易挑出虾肚上的虾肠，同理背上的虾肠可以在第二三节的地方刺开挑出。
3、香葱的葱绿部分切末用来最后提香用，葱白部分切成段，火腿肠切块备用。
4、南瓜取出，用勺子捣成泥。
5、将南瓜泥倒入锅中，加少许水稀释开，切入嫩豆腐，中火慢慢煮开。
6、放入葱白段，放入蛤蜊提汤的鲜味，待蛤蜊全都张壳。
7、再次煮至汤翻滚，转小火炖2-3分钟，放少许盐。
8、放入虾仁转大火煮开后，转小火煮个10秒左右。
9、放入火腿块和葱花，关火。
